Hem sağlıklı hem lezzetli: Sütlü brokoli çorbası tarifi! İşte püf noktaları...

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Brokoli çorbası lezzetinin yanında, sağlıklı olmasıyla da bilinir. İşte pratik sütlü brokoli çorbası tarifi...

Sütlü brokoli çorbası için malzemeler

• 800 gram brokoli
• 1 tane büyük boy beyaz soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı beyaz un
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 2 su bardağı süt
• 4 su tavuk suyu
• 2 yemek sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beyaz biber

Sütlü brokoli çorbası yapımı

Çorbanın hazırlanışına doğrama işlemleriyle başlayın. Öncelikle, büyük boy beyaz soğanı yemeklik doğrayın ve ardından 1 diş sarımsağı inceliğinde doğrayın. Brokolileri de küçük parçalar halinde doğrayıp iyice yıkayın ve suyunu süzün.

Çorba için kullanacağınız tencereyi ocağa alın ve içine 2 yemek kaşığı sıvıyağı koyarak ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Soğanlar pembeleşip yumuşadıktan sonra tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Tereyağı eriyince ince doğradığınız sarımsakları da ilave edin ve karıştırın. Tereyağının etkisiyle birlikte soğanlar iyice yumuşayana kadar kavurun. Sonrasında 2 yemek kaşığı beyaz unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulunca 1 yemek kaşığı beyaz sirkeyi ekleyin ve malzemeleri hızlıca karıştırın. Unların tencerenin dibine yapışmasına izin vermeyin.

Sıra sütü eklemeye geldi. 2 su bardağı soğuk suyu da tencereye dökün ve karıştırmaya devam edin. Çorba kıvam almaya başlayınca 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin. Brokolileri de tencereye ekleyin ve çorbayı kaynadıktan sonra altını kısın.

Afiyet olsun...