Arı sütü ve polenine dışarıdan herhangi bir madde eklenmeyecek
Arı sütü, toz arı sütü, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği, dışarıdan herhangi bir madde ilave edilmeden üretilecek.
Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun
Paradurumu'na Google News'te abone olun
Abone OlTarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği", Resmi Gazete'de duyurulmuş ve yürürlüğe girmiştir. Bu tebliğ, gıda veya takviye edici gıda olarak satılan arı ürünlerinin -arı ekmeği, arı poleni, arı sütü, ham propolis, propolis, toz arı sütü ve kurutulmuş polen gibi- teknik ve hijyenik üretim, hazırlık, işleme, saklama, depolama, taşıma ve satışına ilişkin kuralları içermektedir.
Ayrıca, arı sütü, toz arı sütü, ham propolis, propolis, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği gibi ürünlerin belirli özellikleri de belirlenmiştir. Bu ürünlere, dışarıdan herhangi bir madde eklenmesine izin verilmemektedir.
Arı ürünlerindeki kontaminasyon, pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları gibi konular, Türk Gıda Kodeksi'nin ilgili yönetmelikleri uyarınca ele alınacaktır. Ayrıca, bu ürünlerde aroma verici veya aroma verme özelliği taşıyan bileşenler kullanılamayacaktır.
Hijyen, ambalajlama ve satış konularında, ilgili yönetmelikler gereği adımlar atılacaktır. Propolis sadece takviye edici gıda olarak sunulabilecekken, ham propolis doğrudan tüketiciye sunulamayacaktır.
Toz arı sütü, kurutulmuş arı poleni ve kurutulmuş arı ekmeği dışındaki arı ürünleri, üretimden tüketiciye ulaşıncaya kadar 8 derece ve altında saklanacaktır.
Bu tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmeleri, belirlenen kurallara 6 ay içinde uymak zorundadır.
Tebliğin yayım tarihinden önce etiketlenmiş veya piyasaya sürülmüş olan ürünler ise 31 Aralık 2025 tarihine kadar satışta bulunabilir.