Marketlerde En Çok Zam Sivri Biberde, En Çok İndirim İse Karpuzda

TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, temmuz ayı üretici ve market fiyatlarını açıkladı. Markette en çok zamlanan ürün %86,2 ile sivri biber olurken, tarladan rafa fiyat farkı havuçta %461'e ulaştı.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Temmuz 2026 dönemine ilişkin üretici ve market fiyatları arasındaki değişimleri paylaştı. Açıklanan veriler, tarla ile tezgah arasındaki yüksek fiyat makasını ve mevsimsel arz daralmalarının etiketlere yansımasını bir kez daha gözler önüne serdi.

Tarladan Rafa Fiyat Farkında Havuç Zirvede

Temmuz ayında üretici ile market arasındaki en yüksek fiyat farkı yüzde 461,2 ile havuçta kaydedildi. Havuç tarladaki fiyatının 5,6 katına raflarda yer bulurken, elma 5,4 katı, yeşil mercimek ise 3,4 katı fiyatla tüketiciye sunuldu.

Üretici ve market fiyatları arasındaki belirgin makas şu rakamlarla rapora yansıdı:

Havuç: Üreticide 11 TL — Markette 61,73 TL
Elma: Üreticide 18,75 TL — Markette 102,07 TL
Yeşil Mercimek: Üreticide 24,21 TL — Markette 81,50 TL
Kabak: Üreticide 17,64 TL — Markette 58,49 TL
Maydanoz: Üreticide 6,82 TL — Markette 21,79 TL

Marketin Zam Şampiyonu Sivri Biber, Ucuzlayanı Karpuz

Temmuzda markette incelenen 39 ürünün 19'unda fiyat artışı, 20'sinde ise düşüş gözlendi:

En Çok Artanlar: Markette fiyatı en fazla yükselen ürün yüzde 86,2 ile sivri biber oldu. Biberi yüzde 53,3 ile kuru soğan, yüzde 23,4 ile mısırözü yağı ve yüzde 22,8 ile kuru üzüm izledi.
En Çok Düşenler: Fiyatı en fazla gerileyen ürün yüzde 49 ile karpuz oldu. Karpuzun ardından yüzde 39,6 ile yeşil fasulye, yüzde 30,2 ile kiraz ve yüzde 28,6 ile havuç geldi.

Üreticide Kuru Soğan Yükseldi, Havuç Geriledi

Üretici tarafında ise takip edilen 31 ürünün 8'inde fiyat artışı, 16'sında düşüş yaşanırken 7 üründe fiyatlar sabit kaldı. Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 52,9 ile kuru soğanda görülürken, en keskin düşüş yüzde 51,1 ile havuçta gerçekleşti.

Fiyat Hareketlerinin Arkasındaki Sebepler

Saha verilerini ve fiyat dalgalanmalarının nedenlerini değerlendiren TZOB Başkanı Bayraktar, öne çıkan etkenleri şu şekilde özetledi:

Arz Daralması Yaşananlar: Çukurova'da soğan hasadının bitip İç Anadolu'da yeni başlaması, kıyı bölgelerde sera biber ve domates üretiminin sonlanması, ilkbahar yağışlarının patateste yaptığı hasar ve çilekte sezon sonuna gelinmesi fiyatları yukarı çekti.
Arz Artışı ve Düşüş Yaşananlar: Yayla üretiminin devreye girmesiyle kabak, salatalık ve patlıcanda rekolte arttı ancak talep zayıf kaldı. Karpuzda ise kısa raf ömrü ve yetersiz talep üretici fiyatlarını geriletti.

Burada yer alan yatırım bilgi, yorum ve tavsiyeleri yatırım danışmanlığı kapsamında değildir. Yatırım danışmanlığı hizmeti, yetkili kuruluşlar tarafından kişilerin risk ve getiri tercihleri dikkate alınarak kişiye özel sunulmaktadır. Burada yer alan yorum ve tavsiyeler ise genel niteliktedir. Bu tavsiyeler mali durumunuz ile risk ve getiri tercihlerinize uygun olmayabilir. Bu nedenle, sadece burada yer alan bilgilere dayanılarak yatırım kararı verilmesi beklentilerinize uygun sonuçlar doğurmayabilir.

Yorumlar