Profiterolü artık kafelerde yemeğe son! Profiterol yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!
Tatlı yemeği sevmeyen var mıdır? Yoğun çikolatası ve dolgun kremasıyla yiyenleri kendine hayran bırakan profiterol Masterchef yarışması ile yine gündemde. Popülerliğini hiç yitirmeyen bu tatlıyı en iyi yapan yarışmacı adayı mavi takımın kaptanı olabilecek!
Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun
Paradurumu'na Google News'te abone olun
Abone OlBüyük çoğunluğun severek tükettiği profiterolün yapımı aslında düşünüldüğü kadar zor değildir. Ancak tatlının yapı aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı hususlar da mevcuttur. Püf noktaları olması gerektiği gibi uygularsanız eğer şahane bir tatlı yapmış olursunuz. Tadı damaklardan silinmeyen, davet sofralarınızın aranan tatlısı olacak profiterolü en mükemmel şekilde yapmak için tarifin detaylarına geçebiliriz.
Malzemeler
Kreması için:
- 3 yemek kaşığı un
- 500 ml süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Hamuru için:
- Yarım paket margarin
- 1 su bardağı su
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı un
Sosu için:
- Bir paket çikolata sosu
Profiterolün yapılışı
Ocağın üstüne aldığımız orta boy bir tencerenin içine yarım paket( 125 gram) margarini ve b1 su barağı suyu koyup birbirine karışana kadar kaynatalım. Eriyen karışıma 1 su bardağı unu ekleyerek iyicene karıştıralım. 2- 3 dakika kadar bu işleme devam edelim. Pişirme işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatarak hamurumuzu soğumaya bırakalım. Hamur soğuyunca 3 adet yumurtayı tek tek kırarak hamurla bütünleşene kadar karıştıralım. Bu aşama çok önemli. Yumurtaların hepsini tek seferde hamura boca etmek yok! Sırasıyla yumurta eklenmeli ve iyice karıştırılmalı.
Tüm yumurtalar eklenip iyice karıştırıldığında hamur daha yumuşak bir kıvam alacaktır. Daha sonra yağlı kağıt serilen tepsiye bu hamurdan ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar koyalım. Bu işlemi sıkma poşetiyle de bir kaşık yardımıyla da yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde hamuru pişiriniz.
Hamurlar pişerken krema yapma aşamasına geçebilirsiniz. Bunun için bütün vanilya dışında bütün malzemeleri bir tencereye koyup pişiriniz. Kaynayan karışıma son aşamada vanilyayı ekleyiniz ardından soğumaya bırakınız.
Fırından çıkıp hafif soğuyan hamurları ikiye bölerek içerisine sıkma tornası yardımıyla kremayı ekleyiniz. Bu işlemi tek tek bütün hamurlarda gerçekleştirdikten sonra çikolata sosunu tüm hamurların üzerinde dikkatlice gezdiriniz. Tatlınızı bir gece veya birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.