Masterchef’te yapıldı olay oldu! Şeflerin ellerinden çıkan sarımsaklı köfte tarifi tüm detaylarıyla!

Akdeniz mutfağının göz kamaştıran ürünlerinden biri olan sarımsaklı köfte programda yapılınca menünün dikkatleri üzerine toplayan yemeği oldu v pek çok insan tarifi denemek için arayışa girdi. Eve kolayca yapabilmeniz için tarifin tüm detaylarını sizlere sunacağız.

14 Ekim 2023 Saat: 14:30

Güncelleme: 14 Ekim 2023 Saat: 14:30

Sarımsaklı köfteyi pek çok yerde fellah köfte olarak da duyabilirsiniz. Adana usulü sarımsaklı köfte veya diğer adıyla fellah köfte yapmak sanıldığı kadar zor değil. Tarife uyarak herkes lezzetli köfteler ortaya çıkarabilir. Haydi o zaman geç kalmadan denemeye koyulun.

Sarımsaklı köfte yapmak için kullanılacak malzemeler

· 3 su bardağı ince köftelik bulgur

· 1 su bardağı irmik

· 1 su bardağı un

· 1 adet yumurta

· 1 tatlı kaşığı kadar kimyon

· 1 yemek kaşığı biber salçası

· Yeteri kadar tuz

Sosunu yapmak için:

· 3 diş sarımsak

· 4- 5 adet domates

· 1 su bardağı zeytinyağı

· 1 yemek kaşığı biber salçası

· Karabiber

· Tuz veya limon tuzu

· İsteğe göre maydanoz

Masterchef’te yapıldı olay oldu! Şeflerin ellerinden çıkan sarımsaklı köfte tarifi tüm detaylarıyla! resim: 0

Sarımsaklı köftenin yapılışı

İlk olarak bulgur ve irmiği bir kaba alarak üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip dinlenmeye bırakın. Dökeceğiniz suyun soğuk olmasına dikkat edin. Dinlenen ve şişen bulgur, irmik karışımına yumurta, salça, tuz, kimyon ve isteğe göre diğer baharatlardan da ekleyip iyice yoğurun. Tüm malzemeler birbirine geçince un ekleyip yoğurma işlemine devam edin.

Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar alarak elinizde top haline getirdikten sonra serçe parmağınız ile yuvarlak hamura hafifçe bastırarak şekil verin. Yaptığınız her parçayı altına un eklenmiş kaba aktarın. Eklenen un parçaların birbirine yapışmasını engelleyecektir.

Ardından genişçe bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz ekleyerek köfteleri içine dökün. 10-15 dakika kadar kontrollü bir şekilde haşlamaya özen gösterin. Çok pişmemesi gerekiyor. Köfteler haşlanırken bir yandan da bir tencere içerisine domatesleri rendeleyin. Bu aşamada eğer domates rendelemek ile uğraşmak istemezseniz hazır domates sosu da kullanabilirsiniz.

Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra bir havan yardımıyla iyice dövün. Havan kullanmak istemezseniz rendeleme yöntemini de kullanabilirsiniz. Daha sonra sarımsak, tuz baharatlar ve zeytinyağını rendelenmiş domateslerin üzerine ekleyerek pişirin. Haşlanan köfteleri sudan alıp süzdükten sonra üzerine pişen sosu dökerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzeri için maydanoz kullanabilirsiniz. Afiyetler olsun!

Burada yer alan yatırım bilgi, yorum ve tavsiyeleri yatırım danışmanlığı kapsamında değildir. Yatırım danışmanlığı hizmeti, yetkili kuruluşlar tarafından kişilerin risk ve getiri tercihleri dikkate alınarak kişiye özel sunulmaktadır. Burada yer alan yorum ve tavsiyeler ise genel niteliktedir. Bu tavsiyeler mali durumunuz ile risk ve getiri tercihlerinize uygun olmayabilir. Bu nedenle, sadece burada yer alan bilgilere dayanılarak yatırım kararı verilmesi beklentilerinize uygun sonuçlar doğurmayabilir.

Yorumlar