Karadeniz'in en lezzetli kahvaltısı: Püf noktalarıyla kuymak tarifi!

Karadeniz mutfağının olmazsa olmaz tarifleri arasında kuymak yer alıyor. Kahvaltılarda severek tüketilen kuymak tarifinin bazı olmazsa olmaz malzemeleri ve püf noktaları bulunuyor.

04 Ekim 2023 Saat: 03:00

Güncelleme: 04 Ekim 2023 Saat: 03:00

Kuymak, Karadeniz Bölgesi’nde özellikle kahvaltılarda severek tüketilen bir lezzet olarak geçiyor. Özellikle son zamanlarda pek çok şehirde serpme kahvaltılar arasında kuymak sunulmaya başlandı. Karadeniz'in bazı bölgelerinde kuymak olarak bilinen bu lezzetin adı bazı bölgelerde mıhlama olarak geçiyor. Kuymak tarifinin nasıl yapıldığı dolayısıyla merak ediliyor. Peki, kuymak nasıl yapılır? İşte, sizler için ustasından aldığımız püf noktalarıyla yapılacak kuymak tarifi...

Kuymak malzemeleri

· 2 yemek kaşığı mısır un

· 4 yemek kaşığı tereyağı

· Yarım tatlı kaşığı tuz

· Bir su bardağı tel peynir

· 2 su bardağı ılık su

Karadeniz'in en lezzetli kahvaltısı: Püf noktalarıyla kuymak tarifi! resim: 0

Kuymak yapımı

Karadeniz Bölgesi'nin olmazsa olmaz lezzetleri arasında kuymak yer alır. Kuymak bir diğer adıyla mıhlama olarak bilinmektedir. İçerisinde mısır unu, tel peynir ve tereyağı eklenerek muhteşem bir kahvaltılık tarifi ortaya çıkar. Lezzetin tamamen ortaya çıkabilmesi için malzemelerin eksiksiz bir şekilde konulması gerekmektedir. Özellikle ölçüye dikkat etmek lezzet açısından önem taşımaktadır. Öncelikli olarak kuymak yapmaya başlarken bakır bir tava ocağa alınır.

Eğer bakır bir tavaya sahip değilseniz yanmaz veya yapışmaz bir tavada iş görecektir. Bakır bir tava içerisine 4 yemek kaşığı tereyağı alınarak orta ateşte eritilene kadar ısıtılır. Yağ iyice eriyip köpürmeye başladığında içerisine mısır unu ilave edilir. Püf noktalarından birisi de kuymak yaparken tahta kaşık kullanmaktır. Tahta kaşıkla 5 dakika kadar mısır unu kavrulur. Hafifçe renk değiştirmeye başladığında içerisine 2 su bardağı ılık su ilave ederek birkaç kere güzelce karıştırılır.

Karışım su çekmeye başladığında içerisine tuz ve 1 su bardağı tel peynir eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Böylelikle yaklaşık olarak 1 dakika kadar da karıştırıldıktan sonra ocağın altı kapatılır. Fazla karıştırmadan direkt olarak servise hazır hale getirilir. Kuymak yapıldıktan sonra direkt olarak gün içerisinde tüketilmelidir. Yapılıp bir sonraki güne saklanmaması tavsiye edilir.

Burada yer alan yatırım bilgi, yorum ve tavsiyeleri yatırım danışmanlığı kapsamında değildir. Yatırım danışmanlığı hizmeti, yetkili kuruluşlar tarafından kişilerin risk ve getiri tercihleri dikkate alınarak kişiye özel sunulmaktadır. Burada yer alan yorum ve tavsiyeler ise genel niteliktedir. Bu tavsiyeler mali durumunuz ile risk ve getiri tercihlerinize uygun olmayabilir. Bu nedenle, sadece burada yer alan bilgilere dayanılarak yatırım kararı verilmesi beklentilerinize uygun sonuçlar doğurmayabilir.

Yorumlar