Evde lezzetli lahmacun yapmanın püf noktaları: İşte tarifi!

Lokanta usulü çıtır çıtır hamura sahip lahmacun tarifini çoğu zaman tutturabilmek kolay olmuyor. Peki, evde çıtır çıtır hamurlu lezzetli lahmacun nasıl yapılır?

28 Eylül 2023 Saat: 02:00

Güncelleme: 28 Eylül 2023 Saat: 02:00

Türk mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan lahmacunu bir takım püf noktalarda evde de yapabilmek mümkün. Günümüzde Türklerin olmazsa olmaz lezzetleri sayılsa da turistler tarafından da oldukça ilgi görüyor. Yerinde lezzeti olan iç harcı ve hamurunun çıtırlığını ayarlamak vereceğimiz tariflerle de oldukça kolay. Peki, evde kolay lahmacun nasıl yapılır? İşte, sizler için lahmacun ustalarından aldığımız lahmacun tarifi...

Lahmacun malzemeleri

Hamur malzemeleri:

· 1 çay bardağı sıvı yağ

· 2 su bardağı un

· Yarım çay bardağı su

· Yarım çay bardağı yoğurt

· 1 tatlı kaşığı tuz

· Yarım tatlı kaşığı şeker

· Yarım paket instant maya

İç harcı malzemeleri:

· 300 gram dana ya da kuzu eti kıyması

· 2 diş sarımsak

· 2 adet soğan

· 2 yemek kaşığı domates

· 1 tatlı kaşığı pul biber

· 1 tatlı kaşığı biber salçası

· Tuz ve karabiber

· Yarım çay bardağı sıvı yağ

Evde lezzetli lahmacun yapmanın püf noktaları: İşte tarifi! resim: 0

Lahmacun yapımı

Öncelikle hamuru yoğurabilmek adına geniş bir kaba un ilave edilir. Unun ortası el veya bir bardağın arkası yardımıyla açılır. Ortasını açtığımız yere yoğurt, su, tuz şeker, sıvı yağ ve maya eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamurun üzeri bir örtü yardımıyla kapatılır ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirilir.

İç harcı hazırlamak maksadıyla soğan ve sarımsaklar küçük küçük doğranır, geniş bir tava içerisinde soğan ve sarımsaklı kavrulur. İçerisine kıyma eklenerek, kıyma suyunu salana kadar kavrulur. Kavrulan kıymalı karışımın içerisine biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

Hamur eşit parçalara bölündükten sonra her bir parça ince olacak şekilde açılır. Açılan hamurların üzerine tavada hazırlanmış olan iç harcı sürülür. 220 derecede ısıtılan fırının içerisine lahmacunlar yağlı kağıt üzerine yerleştirilir. Her biri yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar pişirilir.

Burada yer alan yatırım bilgi, yorum ve tavsiyeleri yatırım danışmanlığı kapsamında değildir. Yatırım danışmanlığı hizmeti, yetkili kuruluşlar tarafından kişilerin risk ve getiri tercihleri dikkate alınarak kişiye özel sunulmaktadır. Burada yer alan yorum ve tavsiyeler ise genel niteliktedir. Bu tavsiyeler mali durumunuz ile risk ve getiri tercihlerinize uygun olmayabilir. Bu nedenle, sadece burada yer alan bilgilere dayanılarak yatırım kararı verilmesi beklentilerinize uygun sonuçlar doğurmayabilir.

Yorumlar