Börek sevenlerin bayılacağı lezzet: Patatesli gül böreği

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Gül böreğini isteğinize göre; kıymalı, peynirli, ıspanaklı da yapabilirsiniz.  İşte evde kolayca patatesli gül böreği yapmanın püf noktaları...

Patatesli gül böreği için malzemeler

• 5 adet yufka

İç harcı için:

• 1 adet soğan
• 4 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı çörek otu

 Patatesli gül böreği yapılışı

• Patateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. Sonrasında ince ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile tavada kavurun, üzerine tuz ekleyin. Rendelenmiş patatesleri de ekleyerek birkaç dakika kavurun. Patateslerin diri kalmasına dikkat edin, uzun süre kavurmanıza gerek yok.
• Yufkaları dört eşit parçaya bölün. Sıvı yağ ve suyu ayrı bir kapta karıştırın ve yufkaların her tarafına fırça yardımıyla sürün. Patatesleri yufkaların geniş tarafına uzunlamasına yayın.
• Yufkaları sıkıca rulo haline getirin ve ardından ruloyu döndürerek gül şekli oluşturun. Hazırladığınız gül şeklindeki börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz çörekotu ya da susam serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler güzelce kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp bir süre dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...