Pınar Kaftancıoğlu

info@paradurumu.tv
TÜM YAZILARI
Eskinin Dehası Yeni seneye girerken deha seviyesindeki geleneksel mutfağımızın çok özel birkaç ürününden bahsedeceğim. Tek Elle Alkış Geçtiğimiz hafta Çeşme'ye, Çeşme'den de karşıya, Sakız'a geçtim. Düellodan Hallice Kültürümüzde düello yoktur bizim. Karşısına çıkıp gözlerine bakarak halletme filan da yoktur. Bizde pusu kurma kültürü vardır, arkadan saldırmak vardır. Tuzak kurmak, plan yapmak, entrikalara dalmak vardır. Bizans entrikasının halk dilinde alicengiz oyunu diye bir karşılığı bile vardır. İçi Seni Dışı Beni İstanbul İstanbul'u uzun aralıklarla gören bir taşralının hissiyle bir bölüm eklemek istiyorum. Eğer sıkılmazsanız okuyun. Tağşiş Meselesi Tağşiş/Hile işleri artık çok ciddi boyutlara vardı. Satın aldığınız şeyin satın aldığınızı sandığınız şey çıkma ihtimali, piyangoda büyük ikramiyeyi tutturma şansınız ile neredeyse aynı. Detayları merak ediyor iseniz bakanlığın sitesi bir tık uzağınızda, listeler herkese açık. Bu Suistimal Artık Dursun! "Mükemmel değil merhametli çocuklar yetiştirin" derdi, çok sevdiğim, rahmetli hocam Doğan Cüceloğlu. "Karıncaları öldürmeyen, ağaç dallarını kırmayan, çiçekleri ezip geçmeyen, sevgiyi hissetmeyi ve hissettirmeyi bilen çocuklar..."
Turkish Marketing ve Tağşiş-ing "Ben demiştim" demekten yoruldum, ama ben demiştim. Çeşit Çeşit Tarifleriyle Sofraların Tacı: Köfte Annem de babam da devlet memuruydu. Oturduğumuz ev kendimize ait, ama mütevazi ve ufak. Aksaray'ın Sofular mahallesinde. Paraya Tapanlara Selam Olsun! 3 Mart 2014'te, yani bundan 10, hatta 10 buçuk sene önce yazdığım, "Paraya Tapanlara Selam Olsun!". Göz Göre Göre Piknik sepeti ile tanışıklığım oldukça eskiye dayanır. :) Etik ve Dilemma "Gıda ve sağlık. Bunlar birbirleriyle doğrudan bağlantılı. Bunlar ekseninde son zamanlardaki en ciddi sorun nedir sizce?" dediler. "Beyaz gömlekliler," dedim. "Anne bloggerlar. Bir de iyilik hareketleri." Cayır Cayır Yandı... Zaten yanmıştı da... Yanmaya devam ediyor. Edecek de. Sağlığın Anahtarı: Mikrobiyota Ruh yaralandığında beden onu takip eder. Dünden Bugüne Temmuz 2017'de, bundan yaklaşık yedi sene önce aşağıdakileri yazmışım. Yeniden paylaşmayı istedim, sonuna da bir not ekledim. Domates Biber Patlıcan Pınar Kaftancıoğlu'ndan sadece midemizi değil ruhumuzu da doyuran mevsim tarifleri...