Pınar Kaftancıoğlu

info@paradurumu.tv
TÜM YAZILARI
Daha Çok Üretim Daha Akılcı Tüketim Ülke toprağında tarım yapılamayan ya da faydasız bir alan neredeyse yok. Maden ve mermer yataklarının haricinde her santimi 'bir şeyler yapılabilir' statüsünde. Bu her şeyden önce gerçekten iyi bir değer ve şans. Yeni Seneye Girerken… Yeni seneye girerken, benim yaş hop diye 54'e geçiverdi! Durdum, düşündüm… Galiba artık daha sakin, daha huzurlu, daha dikkatli, daha organize, daha akıllı olmanın zamanı geldi. Sabahtan beri kendimi biraz ağırbaşlı hissetmeye başladım bile… Dönüşüm... Haftalar haftaları kovalıyor. Sorunlar birbirini kovalıyor. Sonra hepsi birleşip beni kovalıyor, bitmiyor. Sistemsizlik ve kontrolsüzlük yeni sorunları doğuruyor. Eskilerini büyütüyor. Hepsi kar topu gibi büyüyor. Tatlı Yol... Hiçbir şey kolay olmadı ki şimdi zor olsun. Ülkenin tamamında, hepinizde, hepimizde, belki de bütün kişisel tarihçelerimizde bu hep böyle... Daha önce söylenmiş bir söz gibi, 'Ne dem baki ne de gam bu dünyada!' Bu da geçer elbet… Kars'ta Büyülü Gerçekçilik Geçtiğimiz haftalarda Kars’ta fırsat bulduk, kavut yaptık. Susam, arpa ve horasan buğdayı kurudu önce, sonra öğütüldü. Kavruldu, soğutuldu, sonra bir kez daha öğütüldü. Sonunda karma tahıllı bir bebek maması için harikulade öz oldu. Derli Toplu İlginç bir devirden geçiyoruz. Bütçeniz çuvallardan taşıyor bile olsa, gelecek hepimiz için belirsiz. Her kafadan çıkan seslerin içinde huzurun olmadığı, korkunun ve endişenin olduğu bir tünelden geçiyoruz.
Ebubekir Ratib Efendi 18. yüzyılın son çeyreğinde (sekiz kuşak öncesi yani) devir III. Selim'in devri. Sultan bakıyor, bakıyor, imparatorluk artık yürümüyor, tıkanmış hatta geriliyor. Yani bırak ileriye gitmeyi eldekini tutmak bile mümkün gözükmüyor. Bebekler İçin Ek Gıda Listesi İkinci torunum Elena Hanım anne sütüyle altıncı ayın sonuna geldiğinde, sadece bununla doyamayacağını ve hızlıca ek gıdaya geçilmesi gerektiğini anladık. Bunu bize oldukça net biçimde ifade etti. Memlekette Üç Dönüm Ben bu dönemde kendimi, ruhumu ve bütün endişelerimi rehabilite edebilmek için yüzümü farklı yönlere çevirdim. Asıl yanımız toprak. Çocuklarım ve şimdi torunlarım ile çiftliğin işleriyle, üretimiyle baş başayız. Kummerow ve Babaannem Kars bir kapıdır, Kafkasya ise bu kapıdan Anadolu'ya açılır. Abartısızca bambaşkadır. Dağı, suyu, yemi, yemeği, sofrası, folkloru, giysisi, toyu, adeti ve nicesi... Ağabeyin Nöronlarını Beslerken Benim de çok küçük yaşlarımda fark ettiğim bir şeyi yazacağım bu hafta. Aslında ben değil de annem fark etti. Kimyager, simyager, büyücü, kabile şefi vs. formatında sofralar kuran annem... Kentli Kardeşim! Kentli kardeşim, "Köye taşınayım!" diyorsun, biliyorum... Pandemi bunalttı, uzaktan çalışma imkanları, şehirden sıkılmışlık, binaların arasına tıkılmışlık vesaire ve vesaire… Haklısın! Cılavuz Köy Enstitüsü "Sen 'Kars' dersin tek heceyle. Ben sevinçten ağlarım." Balıklı Sandviç: Denemeye Değer Bir Tarif Pratik ve lezzetleri tariflerin vazgeçilmezi sandviçleri balık mevsiminin başlaması ile daha da lezzetli hale getirebilesiniz. Humuslu, Marullu ve Biftekli Sandviç Hem besleyici hem de pratik bir öğüne ihtiyacınız olduğunda sandviçler tam da bu ihtiyacınıza karşılık verir. Özellikle her damak zevkine hitap edep sandviçleri yepyeni tarifler ile denemeye ne dersiniz?