Tadına doyulmayan beyaz lahana sarması tarifi!

Beyaz lahana sarması için malzemeler

• 1 adet beyaz lahana

İçi için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kuru nane
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Su
• Sıvı yağ

Beyaz lahana sarmasının yapılışı

•  Sarmamızın içini hazırlamak için ilk adım, soğanları yemeklik doğrayarak yağda kavurmak olacaktır. Ardından salçayı ekleyin.
• Pirinçleri iyice yıkayıp, kavrulmaya devam edin. Maydanozları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırın. 1 çay bardağı su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve karışımı dinlendirin.
• Lahananın yapraklarını ayırın ve tuzlu suda kaynatın. Yaklaşık 2-3 dakika kaynatmak yeterli olacaktır, aksi takdirde eriyebilir ve sarmayı yapmak zorlaşır.
• Haşlanan lahana yapraklarını parçalara ayırın ve hazırladığınız pirinçli iç harcı bu yaprakların üzerine koyarak sarmaları yapın.
• Tencerenin altına birkaç beyaz lahana yaprağı koyun (böylece sarmaların dibine yapışmasını önlersiniz).
• Hazırladığınız salçalı karışımı sarmaların üzerine gezdirin. Sarmaların üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin (sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde ayarlayın) ve önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun...