Muhammara Tarifi

Malzemeler:

• 6 dilim bayat ekmek
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 4 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ceviz
• 3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:

Bayat ekmeklerin içlerini ufalayın. Ekmek içlerine yarım çay bardağı limon suyunu ve dört yemek kaşığı suyu ekleyin ve yoğurur gibi hafifçe ovun. Ceviz içini mutfak robotunda çok ufak parçalar haline gelmeyecek şekilde çekin. Sarımsakların üzerine iki çay kaşığı tuz atıp dövün. Islattığınız ekmek içlerine, cevizi, sarımsağı ekledikten sonra salçaları ekleyin.  Arından üç yemek kaşığı zeytinyağı, iki çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı kişnişi de ekledikten sonra macun kıvamına gelene kadar karıştırın. İşte hazır!

 Afiyet olsun…