Marketlerde Yeni Dönem Başlıyor: 81 İle Talimat Gitti, Ayrı Reyonlarda Satılacak!
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda israfının önüne geçmek amacıyla 81 il müdürlüğüne kritik bir talimat gönderdi. Artık o ürünler ayrıştırılarak özel reyonlarda satılabilecek. İşte haberin detayları…
Ayrı Reyonlarda Satılacak!
Türkiye'de gıda alışverişinde ezberleri bozacak yeni bir uygulama hayata geçiriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı; un, çay, makarna, pirinç, bulgur ve kahve gibi uzun ömürlü gıdaların satışı ile et, süt, peynir gibi çabuk bozulabilen ürünlerin son tüketim tarihlerine ilişkin kuralları netleştirdi. Esnaf birlikleri ve odaların da uyarıldığı yeni düzenlemenin detayları belli oldu.
Bakanlığın talimatına göre; tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçen un, makarna, çay ve kahve gibi ürünler marketlerde artık diğer gıdalardan ayrıştırılarak özel reyonlarda satılabilecek.
Peki TETT Nedir?
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ürünün uygun şartlarda saklandığında tazelik, tat ve aroma gibi kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösterir.
Tarihi Geçen Ürünlere El Konulacak ve Para Cezası Kesilecek
Yeni talimat doğrultusunda, Son Tüketim Tarihi (STT) geçmiş ürünlerin marketlerde satılması kesinlikle yasak. Reyonlarda STT'si geçmiş gıda tespit edilmesi durumunda, işletmelere idari para cezası uygulanacak ve söz konusu ürünlere el konulacak.
TETT'si Geçmiş Ürünler İçin "Özel Reyon" Şartı
Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş uzun ömürlü gıdaların satışı ise belirli şartlara bağlandı. Marketlerde bu ürünlerin satışı şu kurallara göre yapılacak:
- Ürünlerin tüketime uygunluğu gıda işletmesi tarafından titizlikle kontrol edilecek.
- Bu gıdalar, marketteki diğer ürünlerden net bir şekilde ayrıştırılacak.
- Söz konusu ürünler, gıda satış noktalarında özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda satışa sunulacak.
Bakanlıktan Sıkı Denetim: Numuneler Alınacak
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 81 il müdürlüğüne gönderdiği talimata göre, resmi kontroller sırasında mevzuata aykırı satışından şüphelenilen ürünlerden numuneler alınarak gıda güvenilirliği laboratuvarlarda doğrulanacak. TETT'si geçmiş ürünlerin ayrı reyonlarda satılıp satılmadığı sıkı şekilde denetlenecek ve kurallara uymayan işletmelere gerekli yaptırımlar uygulanacak