Bakanlık Açıkladı: Peynir, Döner, Bal, Tereyağında Büyük Oyun! İşte Sağlığımızla Oynayan O Firmalar

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda terörüne karşı yürüttüğü denetimlerin sonuçlarını 29 Ocak 2026 itibarıyla güncelledi. "Güvenilir Gıda" adıyla yayımlanan listede, Türkiye’nin dört bir yanından tanınmış restoranlar ve markalar yer alıyor. Tüketicinin güvenini suistimal eden firmalar tek tek ifşa edildi.

Et Ürünlerinde "Sakatat" ve "Kanatlı" Şoku!

Dışarıda severek yediğimiz Adana kebap, lahmacun ve dönerde yapılan hileler listenin en başında yer alıyor. Yapılan incelemelerde;

• Dana eti olarak satılan ürünlerin içine kanatlı eti (tavuk, hindi) karıştırıldığı,
• Köfte ve lahmacun harçlarında taşlık ve sakatat tespit edildiği açıklandı.

Listede yer alan iller arsında İstanbul, Ankara, Adana, Manisa ve Diyarbakır daha fazla yer aldı.

Süt Ürünlerinde "Tereyağı" Oyunu

Kahvaltıların vazgeçilmezi tereyağı ve peynirde de durum iç açıcı değil. Ordu, Erzurum ve Gaziantep merkezli denetimlerde;

Tereyağı adı altında satılan ürünlerin büyük çoğunluğunda bitkisel yağ karışımı bulundu. Peynirlerde maliyeti düşürmek için hayvansal yağ yerine mevzuata aykırı bitkisel yağlar kullanıldığı belgelendi.

Zeytinyağı mı, Tohum Yağı mı?

Ege’nin şifa kaynağı zeytinyağı, sahtekarların en çok hedef aldığı ürün grubu oldu. Aydın, İzmir ve Manisa’da üretilen ve "Sızma" etiketiyle satılan yağlarda;

• Tohum yağlarının karıştırıldığı,
• Düşük kaliteli yağların yüksek kaliteliymiş gibi piyasaya sürüldüğü ortaya çıktı.

Baharatta "Yasaklı Boya" Tehlikesi!

Özellikle Kahramanmaraş merkezli pul biber üreticilerinde tespit edilen hileler sağlığı tehdit ediyor:

• Pul biberlere hacim artırmak için domates karıştırıldığı,
• Gıdada kullanılması kesinlikle yasak olan kimyasal boya maddelerinin renklendirme amacıyla kullanıldığı saptandı.

Arıcılık ürünleri de denetimlerden kaçamadı. Süzme çiçek ballarında yapılan laboratuvar analizleri, ürünlerin doğal olmadığını, taklit ve tağşiş yöntemiyle üretildiğini tescilledi.

Listeye Nasıl Ulaşılır?

Tüketicilerin, satın aldıkları ürünlerin güvenilirliğini teyit etmek için Bakanlık tarafından yayınlanan güncel listeleri takip etmeleri büyük önem taşıyor. Bu listelere bakanlığın https://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr/GuvenilirGida/GKD/TaklitVeyaTagsis linki üzerinden ulaşabilirsiniz.