Limon tutkunlarını büyüleyen enfes limonlu kek tarifi

Limonlu kek lezzetinin yanı sıra kokusuyla da tadan kişileri mest etmeye yetiyor. İyi kabarmış bir kek kadar önemli olan bir konuda kekin hiç şüphesiz lezzeti. Klasik bir kekin aromasını veren yalnızca kakao veya şeker iken limonlu kekin aromasını veren ise tabii ki limon. Sizler için bu haber içinde enfes kokusu ve lezzetiyle başınızı döndürecek limonlu kek tarifine yer verdik. İşte, puf puf kabaran enfes lezzetli limonlu kek tarifi...

Limonlu kek malzemeleri

·        Bir su bardağı süt

·        Bir su bardağı toz şeker

·        Bir çay bardağı sıvı yağ

·        Bir buçuk paket vanilya veya bir çay kaşığı vanilya ekstraktı

·        4 adet yumurta

·        Bir limonun kabuğu ve suyu

·        2 paket kabartma tozu

·        Yarım çay kaşığı zerdeçal

·        Bir tutam tuz

Limonlu kek yapımı

Limonlu kek yaparken öncelikli olarak derin bir çırpma kabı içerisine yumurtalar ve şeker alınır. Bu aşamada yumurta ve şeker mikserin en yüksek seviyesinde olacak şekilde karıştırılır. İyice karıştırılmış yumurta ve şeker beyaz ve köpüksü bir kıvam almalıdır. Yaklaşık olarak 7 dakika kadar çırptıktan sonra içerisine tuz ve vanilya da eklenir ve birlikte çırpılır.

Sırayla olacak şekilde karışım içerisine limon kabuğu rendesi, limon suyu, sıvı yağ ve süt eklenerek çırpınmaya devam edilir. Mikserin seviyesi biraz düşürülerek çırpıldıktan sonra elenerek eklenmiş un ilave edilir. Karışım içerisine zerdeçal ve kabartma tozu da eklenerek bir karıştırma kaşığı yardımıyla iyice karıştırılır. Kek kalıbının içi unlanıp iyice yağlanır.

Böylelikle kek piştikten sonra kalıp içerisinden kolayca çıkacaktır. Kek kalıbının içine kek hamuru dökülür. Kek kalıbı tezgaha hafifçe vurulduktan sonra hava kabarcıkları çıkartılmış olur. Öncesinden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 40 ila 45 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servise hazır hale getirilir.