Lezzetli çörek otlu tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Püf noktalarıyla çörek otu tarifi
Beş çaylarının vazgeçilmez lezzeti çörek otlu tuzlu kurabiye, lezzetiyle sofralara renk katmaya devam ediyor. Püf noktalarıyla tarifi hazırlamak ise oldukça önemli.
Çörek otlu tuzlu kurabiye oldukça lezzetli bir atıştırmalık olarak biliniyor. Tarif, ister gündüz ister akşam tüketmeye uygun oluyor. İyi bir şekilde çörek otlu tuzlu kurabiye hazırlayabilmek için malzemeleri eksiksiz bir şekilde uygulamak gerekiyor. Üstelik püf noktalarına da dikkat ettiğiniz takdirde uzun bir süre tazeliğini yitirmeyecek çörek otlu tuzlu kurabiye elde edebilirsiniz üstelik oldukça kısa bir süre içerisinde hazırlanabiliyor.
Çörek otlu kurabiye malzemeleri
Hamuru için:
- Bir su bardağı un
- Bir su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peynir
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
Çörek otlu tuzlu kurabiye yapımı
Çörek otlu tuzlu kurabiye yapımına geçerken un, parmesan peyniri, çörek otu, tereyağı, tuz, karabiber ve toz kırmızıbiberi derin bir karıştırma kabının içine alın. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yumuşak bir hamur kıvamı elde edin. Hamurun tamamını streç filme sararak buzdolabı içerisine koyun. Buzdolabında yaklaşık olarak 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkartın nokta kurabiyelerin iyi pişmelerini ve iyi bir şekilde şekil almalarını bu aşama sağlayacaktır.
Fırının öncesinden 180 dereceye getirilerek ısıtılması gerekir. Hamur iyice dinlendikten sonra istediğiniz şekilleri verin. Tepsinin içerisine yağlı kağıt serdikten sonra kurabiyelerin her birini belli aralıklarla yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz kurabiyeleri fırın içerisinde 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler belli bir renge döndükten sonra pişmesi de gerçekleşecektir. Pişen kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı gitmesi için biraz dinlendirilir.
Çörek otlu tuzlu kurabiyenin püf noktalarından birisi de hamurun daha iyi pişmesi için dinlendirme aşamasının atlanmamasıdır. Ayrıca parmesan peyniri yerine dilerseniz başka bir peynir çeşidi de kullanabilirsiniz. Kurabiyelerin az veya çok pişmemesi adına biraz rengi döndükten sonra fırından çıkartmalısınız. Kurabiyelerin altın rengine dönmüş olması yeterli de olacaktır.